Esta publicación es uno de los resultados del trabajo realizado en conjunto por la Universidad de Los Lagos y las Asociaciones APROLECHE y AGROLLANQUIHUE, con el apoyo del Programa Regional de CONICYT, durante los años 2016 y 2017. Dicho trabajo se plasmó principalmente en el proyecto denominado “Propuesta de un modelo de gestión asociativo que fortalezca la competitividad de la Cadena de Valor Láctea de la Región de Los Lagos a través del vínculo Sector Productivo-Sector Público-Universidad con un enfoque inclusivo y territorial”. La publicación sintetiza los estudios comprometidos en el proyecto y los pone a disposición de las personas interesadas. Al mismo tiempo representa un material de gran valor para la continuidad del trabajo entre la Universidad y el sector lechero en pos de incrementar la asociatividad del mismo en la macrorregión Los Lagos/Los Ríos, apuntando a incrementar la competitividad, la inclusividad y la sustentabilidad de este sector clave para el desarrollo regional.
- S. Ríos, G. Delamaza, J. Goldsmith y R. Mardones, 2018. Osorno: CEDER / Universidad de Los Lagos.
